懂酒谛 作者︱尚可
最近，白酒涨价潮再起，名酒世界里已经涨声一片。从去年开始，面对不利的行业局势，国窖1573斗胆领涨，茅台霸气狂飙，五粮液很聪明地守住了千元关口，洋河、舍得、剑南春等依然延续着“小碎步”一样的涨价模式。
名酒再掀“涨价潮”
过去的一年，对于白酒行业来说，面临着重重困难，动销不畅、渠道承压、库存高企、消费疲软、名酒价格倒挂……尽管如此，在高端名酒市场，还是上演了一场涨价戏码，而本轮涨价潮的始作俑者，则是素有“浓香鼻祖”之称的泸州老窖。
在2023年里，面对疲软的市况，泸州老窖曾经多次停货稳价，并于3月份和8月份分别上调了38度和52度国窖1573经典装的出厂价，希望以此来稳定市场，同时提振渠道信心，更希望能借此在高端名酒阵营中赢得稳定站位。
国窖1573涨价之后，山西汾酒青花系列也在6月份宣布涨价；到了临近2023年底之际，茅台宣布涨价20%，品味舍得、苏酒·头排酒、水晶剑等名酒大单品纷纷跟涨；2024年春节刚过不久，五粮液宣布涨价50元/瓶，今世缘旗下高端国缘酒中的开系列也发布了涨价通知。
涨价的背后是“洗牌”
涨价的不仅是高端白酒，在中低端产品中，茅台旗下的酱香经典、金王子，泸州老窖旗下的60版特曲等产品也相继宣布涨价，但涨幅大多都被框定在20元/瓶以内。
名酒涨价，理由和逻辑虽然各不相同，有的是基于成本上涨，有的是面临业绩压力，有的是基于市场竞争，有的是纯粹不想掉队，也有的是为了调整厂商利益分配，但支撑涨价的基础始终要归结在市场需求上。
不同的企业和品牌，涨价的支撑和动力有强有弱，涨价后的市场承受力也会有所差别。也正因如此，涨价才会成为白酒行业的一种洗牌手段和模式：弱需求、强涨价的品牌，终将会被甩出原有阵营；而需求旺盛、供需关系失衡的品牌，才会有更多强势涨价的资本，就比如现在的茅台。
失落的剑南春
在名酒涨价游戏中，最失落的应该是剑南春了。因为之前一直采取“小步快跑”的涨价策略，曾经与茅台和五粮液同乘“高端白酒三驾马车”的剑南春，最终被国窖1573拉下了马。从此，在高端名酒的“三驾马车”中，再无剑南春的席位。
如果时间往回倒推20多年，在高端白酒市场，“茅五剑”这三驾马车，构成了妥妥的稳定三角关系，牢不可破。茅，自然是指茅台；五，当然是五粮液；剩下那把霸气的剑，不是剑南春又能是谁？
可惜时过境迁，这种关系早已被打破、重构，剑南春的老三之位，已经被他人夺走。在高端名酒“三驾马车”的座席上，除了茅台和五粮液一直稳坐中军帐之外，第三座席之争屡有变数。其中最想替代剑南春坐在“老三”位置上的，一个是洋河，一个是泸州老窖。
在高端白酒的暗流涌动、激烈竞争中，江山代有才人出，城头变幻大王旗——从“茅五剑”到“茅五洋”，从“茅五洋”到“一茅五”，每一次的高端白酒重组，都不再有剑南春的影子。在新出现的“一茅五”组合中，“一”所代表的，是国窖1573．
追不上的“三驾马车”
近日，剑南春不甘寂寞，终于加入了涨价大军。据剑南春内部人员向媒体证实，公司核心单品水晶剑将于3月1日正式将出厂价上调至410元/瓶，涨幅为15元。
剑南春的水晶剑，在去年底曾经每瓶上涨过20元。本次上调出厂价，是其时隔数月之后的再次涨价。从其涨价策略看，依然未能脱离之前企业所惯常使用的“小步快跑”的涨价策略。
自去年国窖1573率先涨价以来，多家名酒企业纷纷跟进，各自提高了旗下主流产品的出厂价，正式开启了以涨价为主题的“萝卜蹲坑”游戏。虽然剑南春已经两度涨价，但昔日的高端名酒“三驾马车”，已经成为剑南春追不上的所在。
如今，高端名酒之争，已经演绎成“超高端”之战，在市场上衡量一个白酒品牌是否足够高端的标尺，是它能否跻身于千元价格带。而这一结果，在这一轮涨价潮之中得到了完美体现——首先是茅台酒霸气涨价20%之举，再度拉高了竞争的天花板；五粮液选择守好千元价格关口的做法，意在阻击一切追兵；而国窖1573的谨慎，使其错失了站上千元关口的机会。
但即便如此，在超高端白酒的“三驾马车”中，国窖1573所坚守的“底线”，也要比剑南春的市场价格高出一大截。自从剑南春出局，国窖1573成为“填房”之后，高端白酒“三驾马车”中的老三席位之争已经尘埃落定，剑南春或许再难夺回这种机会了。
