3月19日，成都春糖期间，新浪财经《酒业内参》独家对话了华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业总经理范世凯。
在3月15日的2024百商联盟春季论坛上，范世凯在致辞中提及，未来，白酒流通环节面临着消费场景的迭代式变化和消费习惯的革命性颠覆，这是决定中国白酒能否面向未来的根本性问题，也是厂商将要共同面临的课题。
那么，金沙酒业对此做了哪些准备？范世凯告诉酒业内参，目前，白酒消费人群趋于年轻化，有一个显著特点，就是消费更加理性，更加注重自身感受，而不是别人说好就是好，更有主见了。
“同时，由过去的价格驱动，变为现在更多的价值驱动。你这个产品对消费者到底有没有价值，你这个品牌消费者认不认同，非常关键。”他说。
对于这些变化，范世凯强调，白酒企业的核心还是要把品牌做好，把品质做好，把营销体系和渠道建好。所以金沙酒业从去年开始到现在，包括今年，一直在做品牌升级，丰富品牌内涵，对文化元素进一步挖掘，产品设计变得更加时尚化，更符合现在消费者的美学需求。
此外，金沙酒业会坚持完善产品矩阵，满足不同层次、不同年龄段的消费者，比如金沙小酱酒符合年轻人的需求。
今年年初，在2024年品牌战略发布会上，金沙酒业一连介绍了9款新品，包括第三代摘要酒珍品版、摘要诗酒系列、金沙回沙酒·经典以及金沙小酱酒之后的金沙中酱酒、金沙大酱酒等，并公布了摘要酒和金沙回沙酒全新的品牌定位。
可以看到，面对不同的消费人群和消费场景，金沙酒业的产品矩阵越来越完善。有金沙酒业经销商近日表示，当前金沙酒业产品和品牌在市场具备一定竞争力。
范世凯强调，金沙酒业会继续重视品牌推广，有创新，更高效的推广金沙酒业的品牌，让消费者能够深入了解并接受金沙酒业的品牌内涵和理念文化，更认同金沙酒业品牌价值和产品价值，这样才能面对未来的挑战。
降库存效果理想
对话期间，范世凯还与《酒业内参》谈到了最近整个白酒行业都很关注的问题：价格倒挂问题和清库存。
范世凯告诉《酒业内参》，其实价格倒挂对整个行业发展的危害，对自身品牌发展的危害，对经销商利益的危害，大家都很清楚，最重要的是怎么去管理，怎么去恢复价格，稳定价格。其中，关键的要素是高库存。如果能够正常的消化这些库存，也能解决问题。但是有一部分经销商没有真正销售的能力，或者因市场上整体销售较慢，致使经销商压力比较大。
“所以要采取措施，加快市场上产品的动销，清理库存，这是一个核心的问题。”他说。
对此，他谈到金沙酒业的应对举措。
首先，会继续提升品牌价值，进一步明确品牌的定位，比如去年以摘要酒做宣传，“聚至要，喝摘要”，今年则会更加明确，金沙酒业的酒是给哪些人喝，什么场景喝，进行品牌升级。
其次，加大消费者培育，从动销的角度，做品鉴会及其他活动，让消费者品尝金沙酒业的酒，了解金沙酒业。消费人群扩大，开瓶率也会得到提升。2023年金沙开瓶率得到很大提升，年底与年初相比几乎翻倍。今年，会进一步提高开瓶率，疏通市场。
第三点，就是经销商管理方面。范世凯表示，有的经销商不具高速销售的能力，导致积攒了库存。这时候他一看市场价格出现了倒挂问题，便急于抛货，违反了市场秩序，进一步扰乱了价格体系。为此，金沙酒业要维护市场秩序，不允许经销商恶性竞争。此外，有的经销商没有能力做市场，金沙酒业会帮他解决问题，比如说帮他清库存，金沙酒业进行调剂、回收库存等。
这些举措，金沙酒业一直在做，今年也会做得更好。
“也基于此，金沙酒业2023年库存得到了有效的改善，在全国范围内的降库存效果都比较理想。今年年初库存跟去年年初相比较，下降了8个亿。所以总结去年情况看，我觉得效果不错，但还没有完全达到金沙酒业的目标。今年，金沙酒业进行了更深入细致的分析，会加大管理和调控力度。”范世凯说道。
同时，他以摘要酒 举例，“像摘要，目前的经销商库存都是非常良性的，甚至很多经销商手里目前根本没有摘要库存。”不过，范世凯也坦言，金沙酒业产品中，也有一些高库存存在，比如说金沙回沙酒的真实年份、钻石5星等。不过，金沙酒业从去年第四季度已经开始做工作去降低这些库存。“一方面是帮助经销商如何更好的卖出去，另一方面是经销商秩序管控，稳定价格，市场价格越稳，动销越快。”
聚焦新质生产力
今年成都春糖期间，范世凯在论坛上发言时称，随着酒业转型升级的步伐加快，生产、流通、营销、科研等各环节的科技创新水平显著提高。大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力将成为产业发展的重中之重。
对此，他以金沙酒业为例，对《酒业内参》谈及了白酒行业应如何发展新质生产力。范世凯称，应该看到三个方面：
第一是文化生产力。深度挖掘白酒企业的品牌，比如金沙，它的历史文化、酒文化，以此增加品牌价值。从文化的角度去挖掘，是发展新质生产力的一个重要方向。
第二是绿色生产力。产区环境对白酒的风格品质影响非常大，比如金沙酒业打造纯柔酱香的风格，实际上就依托于产区的特性加上与之相匹配的酿造工艺，所以说环境很重要。对此，要做好环境保护，金沙酒业在环保低碳方面做了大量的工作。
第三是技术生产力。从供应链管理到营销管理，对这些新技术的应用和开发。比如现在的智能化、数字化，包括大数据。实际上在生产供应链、管理系统与市场营销体系的构建上，技术在这方面发挥很重要的作用，金沙酒业目前也在做这方面的工作。例如生产环节，金沙酒业将与江南大学进行联合科研，进行工艺优化，从而提升产品的品质。同时，智能化生产方面金沙酒业也在进行工艺标准化，希望通过一年的积累，能够开始智能化的改造。
的确，新质生产力的特点是创新、质优，本质是先进生产力，我国经济发展进入动能转换加速期，发展新质生产力成为推动高质量发展的关键。而金沙酒业的提前布局，可以说走在了白酒行业的前列，也将为整个白酒行业打开增长的天花板。
