【长话短说】
淄博烧烤持续火热，带红“纯正淄博烧烤概念股”得利斯(002330)！
甚至得利斯因为淄博烧烤一度涨停！
不过，得利斯业绩承压，2022年营收、净利润均同比下降。
但得利斯正在布局当下热门行业“预制菜”，或将成为其“制胜法宝”。
【详细全文】
今年的五一假期，各地可谓是人潮汹涌，而最火的莫过于山东淄博。早在五一前已多家当地酒店售罄，据称淄博五一的住宿预定量较2019年上涨了800%，增幅居山东省第一。
就在山东淄博火爆的同时，也影响到了资本市场，有券商研究团队的“淄博烧烤”相关投资策略在社交平台传播，并且还有券商分析师组团去淄博调研。其中，得利斯被称为“纯正淄博烧烤概念股”，股价还因此一度涨停。
为何说得利斯是“纯正淄博烧烤概念股”？得利斯总部位于淄博，以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。
五一期间，得利斯还在互动平台表示，公司在淄博区域市场主要销售生鲜产品、低温火腿、预制菜系列产品等。近期，公司销售团队已在淄博主要打卡点齐盛湖公园、八大局市场等开展了地推、免费试吃一系列行销推广活动，并已进驻淄博海月龙宫物流港烧烤城，设立了“得利斯批零中心”，为消费者提供全品类便捷服务。五一假期期间公司将组织部分后勤、管理团队前往淄博烧烤打卡点为消费者提供服务。
不过，虽然得利斯近期被炒的火热，但是目前从盈利能力来看，业绩持续承压。近期，得利斯披露了年报，2022年实现营业收入30.75亿元，同比下降1.76%；归属于上市公司股东的净利润3163.93万元，同比下降27.67%。
图：得利斯2022年年报
对于业绩下降的原因，得利斯表示，2022年整体消费相对低迷，公司经营受多种因素影响，主要原料、燃料能源价格持续上升且处于高位，导致成本较高，影响公司利润。第四季度以来，公司受疫情影响，生产连续性有所降低，影响物流及部分产品交付延迟，最终导致公司第四季度以及全年经营业绩不及预期，出现下滑。
但进入2023年一季度，得利斯的净利润仍有所下降，较2022年同比下降27.24%。
分产品看，得利斯主营产品包括冷却肉及冷冻肉、预制菜类、低温肉制品、牛肉贸易类、电力蒸汽类、包装物，这其中食品类占比达96.54%。对比2021年得利斯的财报，其预制菜类为新增产品，虽然营收占比20.91%，但未来却或为得利斯的“制胜法宝”。
图：得利斯2022年年报
2022年得利斯营收来自冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、牛肉贸易的等肉类产品营业收入都出现了明显下降，分别降了8.47%、16.74%、9.12%。仅预制菜类有大幅提升，同比增37.91% 。虽然目前预制菜占比仅20.91%，但目前已经成为得利斯的主攻方向，重点发力预制菜领域。
近两年，预制菜行业迅速发展，据相关数据显示，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将突破万亿元。华鑫证券指出，当前预制菜行业正处蓝海阶段，BC端迎来发展机遇，发展空间广阔。可见，预制菜或成为得利斯的增长新动力(310328)。
从研发方面看，近三年来得利斯投入持续加大，2020年到2022年研发投入分别为180.12万元、843.82万元、1042.01万元。2022年研发项目共11项，其中7项已完成，4项正在进行中。2023年，得利斯称将继续加大研发投入，加强研发创新能力，缩短产品研发周期，增加预制菜产品储备，重点在鲁菜基础上开发更好的预制菜产品，同时开发地道的西式高端肉制品，在传统业务的发展上更要深入研究，将低温肉制品、速冻调理品和酱卤产品的深度开发作为工作重点。
值得关注的是，得利斯的毛利率正有所下降，2022年毛利率仅为6.92%，其中两大主营产品冷却肉及冷冻肉、预制菜的毛利率均有所下降，分别降了1.42%、3.01%。2023年一季度得利斯毛利率仍在下滑，同比降19.29%。
整体而言，淄博烧烤确实带火了得利斯，但也无法遮掩其盈利承压的现状。得利斯目前正在预制菜方面努力布局，随着预制菜行业的快速发展，将会为得利斯增加新的增长引擎。
